VEGO MED SANNA #5

dsc06636

dsc06641

dsc06639

Long time no see för ett vego med Sanna! Tror senast jag gjorde ett var när jag var i Australien nämligen haha. Jag vet jag vet, det ser ut som ett sånt tråkigt jäkla nyttigt recept men fasiken vad gott och enkelt det är.  Detta behöver du och så här gör du:


Ingredienser:

1 medium sötpotatis

2 potatisar

1 lök

5 champinjoner

Oregano, salt, peppar

2 msk olivolja

Avokado

Mixad sallad

Till såsen:

1 vitlöksklyfta

1 dl balsamvinäger

2 msk vitvinsvinäger

2 msk citronsaft

2-3 msk olivolja

Salt och peppar

Valfritt: Sriracha


Hur:

1.Sätt ugnen på 200 grader. Tärna sötpotatisen och potatisen i ungefär lika stora bitar. Flytta över bitarna i en 1-3 liters genomskinlig plastpåse, häll i olivoljan samt krydda med oregano, salt och peppar. Skaka!

2. In med potatisen i mitten av ugnen i ca 20 min. Skär under tiden upp champinjonerna och löken ungefär lika stora bitar som potatisen.

3. Lägg till champinjonerna och löken på plåten och vänta ca 20 min till på att allt blir gyllenbrunt. Börja under tiden att göra såsen.

4. Häll i alla ingredienser i en kastrull (pressa i vitlöksklyftan eller hacka den väldigt fint). Koka upp och låt reducera i ca 5-10 min.

5. Servera med sallad, avokado och sriracha om man gillar det lite spicy!

 

VEGO MED SANNA #4

DSC04752

DSC04751

Veckans vego med Sanna kanske inte ser så mycket ut för världen. ”En tallrik med apelsiner, pfft” tänker ni säkert, men låt mig förklara. För det första så är frukt väldigt enkelt att smälta. Att smälta mycket fiber osv är inte det första din mage vill göra på morgonen när man precis vaknat, även om fiber är bra för en och allt sånt där.En av anledningarna till att många kan känna sig uppblåsta på eftermiddagen är för att de åt en fiberrik frukost, och sen åt något lättsmält som tex en sallad och frukt till lunch. Den fiberrika frukosten som smälts långsamt sätter stopp för den lättsmälta salladen som vill ‘genom’ systemet fort. Förstår ni? Den andra saken jag vill ta upp är att folk ibland kan tycka det är konstigt att jag har med mig 5 bananer som typ ett mellanmål, eller att jag äter 8 apelsiner till frukost. Om man tänker tillbaka till när vi var samlare, plockade bär osv, om man hittade ett äppelträd fullt med äpplen och man var hungrig så åt man tills man var mätt, dvs kanske 10 äpplen. Inget konstigt. Mono-meals som det kallas är otroligt snälla mot magen och jag personligen älskar att switch it up med något mono-meal i veckan.

Så var inte rädd för att äta frukt i större mängder än vad du är van vid! Ät tills du är mätt och må underbart!

BREAKFAST OF CHAMPIONS

DSC04327

DSC04326

DSC04328

Idag står det CV uppdatering och jobbsökande på schemat. Fun times! Vill liksom slippa själva jobbansökningsprocessen och bara börja jobba på något roligt ställe haha! Drömtänkande much? Äsch det ska nog gå bra att hitta jobb. Kände att jag behövde en stadig frukost, så slängde ihop denna smoothie bowl som var oj så fantastiskt god. Jag vet att de bruna klumparna inte ser speciellt tilltalande ut, men det är ett sjukt gott nötsmör haha! Förresten, hade ni velat ha en lista på vad för mat man borde ha hemma för att kunna äta en mer vego-vänlig kost? Skrev en hel lista till mig själv med allt jag behöver som är mina ‘staples’ nu när jag flyttade och skulle fylla kylen och skafferiet. Liksom en vego-shoppinglista? Let me know. Hoppas ni alla får en fantastisk måndag för det ska jag ha!

3 MUST WATCH VEGO DOKUMENTÄRER + ANDRA TIPS

1. COWSPIRACY

Älskar denna dokumentär. Den visar hur konstigt det är att ingen pratar om hur stor skada fabrikslantbruk och produktionen av kött och mejeri har på miljön och våra kroppar. Dessutom ser man sambandet mellan hur konstigt det är att ingen pratar om fabrikslantbruk, inte ens miljöorganisationer så som greenpeace osv, när det är överlägset det absolut största miljöboven i hela världen. Verkligen sevärd. Finns på Netflix.

2. FORKS OVER KNIVES

Denna är nog en av mina favoriter. De visar gång på gång hur vi redan har botemedel för cancer framför oss, men människor fortsätter hellre få cancer än att ändra deras matvanor. Denna visar bokstavligt talat hur massor med personer botar sin cancer, stoppar sina hjärtattacker osv bara genom att äta veganskt. Dock nämner de inte ordet ‘veganskt’ en enda gång i filmen, utan säger istället ‘whole plant based foods’ vilket är sjukt smart då folk är så himla rädda för ordet veganskt. Denna finns också på Netflix!

3. BEST SPEECH YOU WILL EVER HEAR BY GARY YOUROFSKY

Har vetat om denna film väldigt länge men har inte kommit till skott med att titta på den förrän i förra veckan. Gary är otroligt träffsäker och en sann talare som inte lindar in sina åsikter och fakta. Han säger det på ett väldigt straight forward sätt som gör att man inte har några som helst argument emot vad han säger. Lyssna!

Detta är bara tre stycken som är väl värda att titta på. Två stycken som är lite mer, vad ska man säga, visuella, när det kommer till hur det faktiskt går till när man slaktar djur, vad de direkt konsekvenserna av att handla kött osv är ‘Earthlings’ och ‘From Farm to Fridge’. De båda finns på YouTube. Jag tänker inte ljuga. Jag grät nästan konstant under hela tiden jag såg dessa två, men jag tvingade mig själv. Om jag inte ens kan titta på när någon annan torterar och slaktar ett djur, varför skulle jag då betala någon för att göra det åt mig genom att handla kött osv i matbutiken? En annan mycket sevärd video är ‘Beyond Carnism’ av Melanie Joy som är ett TED talk. Otroligt bra framlagt och visar på hur ologiskt det är rent mänskligt att äta animaliskt.

Nu ska jag gå och äta veganska enchiladas och kanske kolla på någon av dessa, ha en fin Söndag vänner!

HAR JAG PROTEINBRIST FÖR ATT JAG ÄR VEGGO?

Detta inlägg är inte likt det jag brukar skriva om, och om det inte faller dig i smaken så är det okej, men tänkte att lite omväxling skadar väl inte ibland. 

13199481_10205069049405924_1487454009_o

Om det är en fråga som jag får mer än någon annan när någon får reda på att jag är vegetarian, så är det ‘Var får du ditt protein från?’. Eller vänta, det är inte EN fråga, utan istället för att fråga en fråga i vanlig ton så brukar det mest vara en drös med nästintill anklagelser och tillrättavisningar. ‘Vegetarian?! Du måste ha proteinbrist!!! KÖTT är den enda bra källan till PROTEIN!’ ‘GUD DU VET JU INGENTING OM NÄRING, vi måste ha i oss PROTEIN för att VÄXA och LEVA!!!’ Suck… Men vet ni vad? Det är okej. För jag vet att jag får i mig mer än tillräckligt med protein.

Av någon anledning så har samhället blivit helt besatt av protein. Tydligen så måste allt ha högt proteinvärde nu. Skulle du ens kunna berätta för mig här och nu, vad definitionen på protein är och dess funktioner? Tvivlar. Men om man tänker efter, varför behöver vi protein? Vad säger vetenskap och biologi om vi behöver protein? De flesta skulle nog säga: ‘Våra muskler behöver protein’. Nej. Dina muskler behöver inte protein. Dina muskler behöver ENERGI. Energi från kalorier som kommer från nästan uteslutande kolhydrater. Protein finns i princip allt. Du skulle knappt inte kunna ha proteinbrist även om du försökte, såvida du inte försökte svälta dig själv. De enda personerna som har proteinbrist är de som är undernärda, svältande eller har en allvarlig ätstörning och till följd av det får i sig otillräckligt med kalorier. WHO (World Health Organization) rekommenderar att man ska få 2,5-5% av sitt dagliga intag av kalorier från protein. Folk idag får cirka 70% av sina dagliga kalorier från protein?! Dessutom är det proteinet de flesta får sina kalorier från animaliskt, så på köpet får man kolesterol, transfetter, hormoner osv. ‘Nej hormoner är förbjudet i kött i Sverige!’ säger ni då. Sant. Kött i Sverige hormonbehandlas inte, men det är klart att det finns hormoner i det ändå. Allt kött har hormoner i sig. Varenda cell i våra och djurs kroppar har hormoner i sig. När du äter köttet från ett annat djur får du i dig dess hormoner. Punkt. Och kolesterol? Det finns inte det minsta spår av det i växtbaserad mat. Det finns bara inte. BARA i animaliska produkter. Gud hade kunnat göra ett helt inlägg om varför animaliska produkter är så dåliga för människor, men det får vi spara till ett annat inlägg. Vi håller fokusen på protein. Här är en bild som visar lite vart man kan få BRA protein från och hur mycket protein det är per 100g i var och en av dessa.

Skärmavbild 2016-05-08 kl. 09.31.41

Kyckling har ca 18g protein per 100g. Man kan få lika mycket protein per 100g genom att äta tofu eller havregryn. Varför hör man inte det någonstans? Det går inte att få i sig för lite protein om man inte anstränger sig för att få i sig för lite. Protein finns i ALLT växtbaserat då en organism rent biologiskt inte ens kan växa utan en del protein. Vart tror ni typ gorillor, som är bland de starkaste och största djuren när det kommer till muskelmassa äter? Växter! Kort och gott: Jag lovar er. Jag eller någon annan vegetarian/vegan har inte proteinbrist. Skönt att ha det ur världen. Puss på er!

HUR JAG BLEV AU PAIR OCH VARFÖR JAG INTE ÄR VEGAN LÄNGRE

Lisa: ”Hej Sanna. Vill själv åka som au pair till Australien så jag bara undrar hur det är? Och vart du hittade din familj? Och om du känner att man helst vill bo i en stor stad där det finns mycket ungdomar och ”liv” eller om man likaväl kan bo lite mer inne i förorten och känna på Australiens liv på riktigt? Velar nämligen mellan att vara hos en familj som bor mitt i smeten eller någon som bor lite mer inne i landet i förorten.”

Har bara varit Au Pair i tre veckor än så länge, men dessa tre veckor har gått så himla snabbt! Hade jättetur som klickade så pass bra som jag gjort med min familj. Jag hittade min familj på Facebook genom en grupp som heter ”Au Pair Australia” där jag lade ut en ‘annons’ om mig själv. Sedan kontaktade mamman mig och gav mig mer info om vart de bodde, vad de förväntade sig av mig osv. Sedan pratade vi ca en timme på facetime, och sen var det klart! Jag hamnade i ytterkanten av Melbourne, så man kan väl säga att jag bor i förorten (dock en väldigt fin förort haha). Tycker det är jättehärligt att uppleva aussieliv även fast jag mest bara tar det lugnt i huset och närheten då jag varit på språnget i ett halvår precis. Jag föredrar att vara nära storstad, men hade definitivt åkt till ett mer avlägset och mindre ställe ifall jag kände att det var rätt familj. Familjekemin är verkligen allt.



IMG_2420


Martha: Hejsan Sanna! Befinner mig också i Australien och precis som du så har jag planer på att bli au pair. Hur fick du tag i din familj? Gumtree? Facebook? Eller någon annan hemsida? Får man fråga hur mycket du tjänar? Mer för att veta vad som är underbetalt/bra betalt. Sjukt bra blogg du! Hittat mycket inspiration här 😀

Som jag skrev ovanför så hittade jag min familj på Facebook i gruppen ”Au Pair Australia”. Vet att man kan hitta på AuPairWorld och sådana hemsidor också. Jag får $300 per vecka i fickpengar, sen bor jag gratis med eget rum och toalett, och jag betalar ingen mat heller. Jobbar 30-40h i veckan! Dock så är allt över $200 i veckan bra så länge boende och mat är inkluderat. Tusen tack fina du!! Bara skriv ifall du har fler frågor!



Processed with VSCOcam with c1 preset


Sandra: ”Varför är du inte vegan längre?”

Jag var vegan i ungefär 2 månader i somras/höstas av hälsoanledningar. Jag ville se hur jag mådde som vegan. Har aldrig mått bättre än jag gjorde då. Min hy blev mycket bättre, hade mer energi och all min mensvärk försvann. När jag skulle till australien så släppte jag lite på tyglarna så att säga, äter ungefär 80% veganskt fortfarande. Att jag gjorde det var pga jag inte ville limitera mig själv i sociala sammanhang och att jag kände att jag redan gör så mycket för både djuren och planeten i jämförelse med alla andra ändå att en pizza eller lite smör ibland inte skadade så mycket. Ett av mina nyårslöften är att bli 100% vegan och hålla fast vid det! Det är någonting jag verkligen verkligen vill och har lovat mig själv det. Även fast jag gör mycket så gör jag inte allt jag kan än, och det gnager hela tiden i bakhuvudet haha…



DSC03245


Sofie: ”Jag skulle jätte gärna vilja se mer om din vardag i Australien dels som au pair, och mer om veggo grejen skulle vara super spännande.”

Amen gud avd glad jag blir över lite feedback! Absolut ska jag skriva mer om det. Om jag kommer in i det här med vloggande (om iMovie vill sammarbeta med mig dvs hahaha) så blir det ju en superinblick i min vardag! Kan definitivt skiva mer om vego, typ ‘tips för att bli vegetarian/äta mer vegetariskt’, vego-dokumentärer jag rekommenderar osv.